HIBINO-国産小麦と天然酵母のパン工房　パンケーキミックス

農薬・化学肥料を使用せずに育てられた大分県産の小麦「チクゴイズミ」を使ったパンケーキミックスです。奄美大島のきび砂糖、沖縄粟国島の塩、ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用しています。

HIBINOパンケーキミックス　製造販売

基本材料

無農薬無化学肥料の小麦粉（全粒粉の粉もあり）

ブレンドする材料

• • きな粉：耶馬溪の自然栽培のものを土鍋で焙煎
  • ほうじ茶：国東の二ノ宮茶園の有機栽培のお茶（杵築市内にて、自家焙煎してほうじ茶に。粉になった部分をミックスします）
  • とうもろこし：豊後高田市内の農家のとうもろこし
    （自家製石臼で粉に加工。固定種のトウモロコシ（甲州のもの）もミックスします）
  • 蕎麦の実：豊後高田産のそばの実をロースト（粉ではなく、粒の状態で）
  • 塩：沖縄のアグニの塩・きび砂糖（奄美）
  • 価格：300g=600円(税別)～+ミックス料金

※宗治の塩：現在入手困難です。使用していません。

パンの販売 10:00-17:00（売り切れ次第終了）

大分県産小麦と、天然酵母を使って、ゆっくりと時間をかけてつくられるHIBINOのパンは、ずっしりとしていますが、噛めば噛むほど味わい深く、美味しい幸せが口いっぱいにひろがります。 毎日食べても飽きることのない日々のパンです。 午後からも焼きあがりますが、パンの種類が多いのはお昼前後です。 お取り置きも承ります。お電話ください(0978-25-6638)

カフェ　11:30-17:00(OS/16:00)

ランチは11:30頃～14:30まで。（ご予約承ります）

• sandlunch/サンドウィッチと地元有機野菜サラダのワンプレートランチ
• focaccia lunch/季節の野菜をのせたフォカッチャと地元有機野菜のワンプレートランチ
• kagopanlunch/竹かごにパンを詰めた「かごぱん」と季節のスープ、地元有機野菜のサラダ、オイル、はちみつ自家製ジャムがセットになったランチ

※その他カフェメニューあり。テイクアウトもできます。

身近にあるもので、できる限りの手作りで

大分県産小麦と天然酵母を使いパンを焼いています。その他材料につきましても、できる限り大分県産の安心できるものを使っています。

小麦粉

大分県産「ミナミノカオリ」・福岡県産ミナミノカオリ全粒粉・大分県産有機自然栽培小麦農林61号

酵母

自家製酵母「酒種」・ホシノ天然酵母

塩

大分県産「宗治の塩」・粟国の塩（沖縄県産）

国産小麦と天然酵母のパン工房HIBINO（ヒビノ）

アクセス

【中津・宇佐方面からお越しの方】
豊後高田市内から県道２９号線を両子寺・国東方面へ 車で１０分ほど走ると右手にある旧小学校の隣の旧幼稚園がHIBINOです。

【別府・大分方面からお越しの方】
国道10号線から山香町「風の郷」を通過、熊野磨崖仏、真木大堂を通り県道29号線に出るのが最短ルートです。(別府市街地より約1時間)