HIBINO-国産小麦と天然酵母のパン工房 パンケーキミックス

HIBINOパンケーキミックス 製造販売

基本材料

無農薬無化学肥料の小麦粉(全粒粉の粉もあり)

ブレンドする材料

  • きな粉:耶馬溪の自然栽培のものを土鍋で焙煎
  • ほうじ茶:国東の二ノ宮茶園の有機栽培のお茶(杵築市内にて、自家焙煎してほうじ茶に。粉になった部分をミックスします)
  • とうもろこし:豊後高田市内の農家のとうもろこし
    (自家製石臼で粉に加工。固定種のトウモロコシ(甲州のもの)もミックスします)
  • 蕎麦の実:豊後高田産のそばの実をロースト(粉ではなく、粒の状態で)
  • 塩:沖縄のアグニの塩・きび砂糖(奄美)
  • 価格:300g=600円(税別)~+ミックス料金にて販売予定
  • 発売時期:4月(予定)
  • ※宗治の塩:現在入手困難です。使用していません。

パンの販売 10:00-17:00(売り切れ次第終了)

大分県産小麦と、天然酵母を使って、ゆっくりと時間をかけてつくられるHIBINOのパンは、ずっしりとしていますが、噛めば噛むほど味わい深く、美味しい幸せが口いっぱいにひろがります。 毎日食べても飽きることのない日々のパンです。 午後からも焼きあがりますが、パンの種類が多いのはお昼前後です。 お取り置きも承ります。お電話ください(0978-25-6638)

カフェ 11:30-17:00(OS/16:00)

ランチは11:30頃~14:30まで。(ご予約承ります)

  • sandlunch/サンドウィッチと地元有機野菜サラダのワンプレートランチ
  • focaccia lunch/季節の野菜をのせたフォカッチャと地元有機野菜のワンプレートランチ
  • kagopanlunch/竹かごにパンを詰めた「かごぱん」と季節のスープ、地元有機野菜のサラダ、オイル、はちみつ自家製ジャムがセットになったランチ

※その他カフェメニューあり。テイクアウトもできます。

身近にあるもので、できる限りの手作りで

大分県産小麦と天然酵母を使いパンを焼いています。その他材料につきましても、できる限り大分県産の安心できるものを使っています。

小麦粉

大分県産「ミナミノカオリ」・福岡県産ミナミノカオリ全粒粉・大分県産有機自然栽培小麦農林61号

酵母

自家製酵母「酒種」・ホシノ天然酵母

大分県産「宗治の塩」・粟国の塩(沖縄県産)

国産小麦と天然酵母のパン工房HIBINO(ヒビノ)

店名

国産小麦と天然酵母のパン工房HIBINO(ヒビノ)

住所

大分県豊後高田市新城68-1

TEL

0978-25-6638

営業時間

金・土・日(月曜が祝日の場合は営業いたします)
パン 10:00~17:00 カフェ 11:30~17:00(OS16:00)

URL

http://hibinopan.com/

SNS

アクセス

【中津・宇佐方面からお越しの方】
豊後高田市内から県道29号線を両子寺・国東方面へ 車で10分ほど走ると右手にある旧小学校の隣の旧幼稚園がHIBINOです。

【別府・大分方面からお越しの方】
国道10号線から山香町「風の郷」を通過、熊野磨崖仏、真木大堂を通り県道29号線に出るのが最短ルートです。(別府市街地より約1時間)